CHAMPAGNE: LA SCIENZA DELLE BOLLICINE

La scienza delle bollicine è il filo conduttore del Viaggio Studio SIVE in Champagne del 2022: un vero e proprio percorso di Alta Formazione che, attraverso incontri dedicati all’Università di Reims, al CIVC e con aziende all’avanguardia nella R&D ci permetterà di toccare con mano lo stato dell’arte delle conoscenze relative al più famoso spumante al mondo.

Ma Champagne è giocoforza anche cultura, terroir, comunicazione, immaginazione... aspetti che saranno affrontati nelle diverse visite ai vigneron e al nuovissimo centro multimediale Pressoria; infine, ma chi ha già partecipato ai viaggi SIVE sa che questi aspetti sono tutt’altro che secondari, non mancheranno le occasioni di approfondire la conoscenza della gastronomia locale, accompagnata dall’immancabile degustazione di grandi vini!

Codice attività: SIV22C

Il programma completo è disponible al seguente link: https://www.infowine.com/docs/SIV22C-Viaggio-SIVE-Champagne-2022.pdf